すべてのCoravinシステムは、ボトルにコミットすることなく、お好みの方法でワインを楽しむ機会を提供します。Pivotシステムと他のCoravinシステムの主な違いは、それぞれの動作方法と提供する保存期間です。Pivotシステムでは、ボトルを開け、元の閉栓を特別に設計されたPivotストッパーに交換します。その後、Pivotデバイスをストッパーを通して挿入して注ぎます。Pivotシステムは、閉栓の種類に関係なく、すべてのスティルワインのボトルで使用できます。ボトルが開けられたため、ワインは最大4週間新鮮さを保ちます。ほとんどの日常的なワインにとって、これはボトルを飲みきるのに十分な時間であり、最後のグラスが最初のグラスと同じように新鮮であることが保証されます。Pivotシステムは、100ドル未満で最高の保存性能を提供します。他のすべてのCoravinシステムは、天然コルクを通して挿入されるニードルを特徴としており、ボトルを開けることなくワインを抽出します。ボトルが密閉されたままなので、残りのワインは何年も保存され、ワインメーカーが意図した通りにボトル内で熟成し続けます。スクリューキャップのワインの場合、これらのシステムはCoravinスクリューキャップアクセサリーと一緒に使用でき、3か月間保存できます。これらのモデルは、特別なボトルを注ぐ、成熟するボトルをテイスティングする、またはボトルを飲みきる時期を心配することなく、自宅のグラスワインメニューを拡張するのに最適です。