ワインについて話すときに、「オールドワールド」と「ニューワールド」という用語を何度か使用したり、遭遇したりしたかもしれません。しかし、実際にはそれらは何を意味するのでしょうか？
オールドワールドとニューワールドのワインの最も基本的な違いは、純粋に地理的なものです。「オールドワールド」という用語は、ワインの発祥地と見なされる国々で生産されたワインを指します。基本的にはヨーロッパと中東です。これには、例えばフランス、イタリア、スペイン、ポルトガル、ドイツ、アルメニア、ギリシャ、ルーマニア、ジョージアが含まれます。ニューワールドのワインは、探検や植民地化の時代にワインの生産を始めた国々から来ています。例えば、アメリカ、ニュージーランド、アルゼンチン、チリ、オーストラリア、中国、カナダがニューワールドのワイン地域です。
味に違いはありますか？
オールドワールドのワインは、一般的にニューワールドのワインとは異なる味わいです。これは主に、ワイン醸造の慣行、哲学、スタイルの違いによるものです。オールドワールドのワインは、ボディが軽く、アルコール度数が低く、酸味とタンニンが高く、ミネラル感と土の風味がより際立っていると説明されることがよくあります。ニューワールドのワインは、より熟した、リッチで、果実中心の味わいで、酸味が少なく、アルコール度数が高い傾向があります。もちろん、これらの一般的な記述はあくまで大まかな一般化であり、例外もたくさんあります。ワインメーカーはワインスタイルに関してかなりのコントロールを持っていることを忘れないでください。
しかし、広く言えば、オールドワールドのワインは伝統、厳しい規制、古い基準により依存しているのに対し、ニューワールドのワインでは、ワインメーカーが実験的な精神を体現し、異なる方法で物事を行う傾向があり、新しい技術や現代の進歩の利点を活用しています。まさに植民地時代のスタイルです。
では、どちらが優れているのでしょうか？
どちらでもありません！両方のスタイルには素晴らしいものがあります。現在のトレンドはオールドワールドのワインを支持しているようですが、ワイン愛好家はこれらのワインが代表する遺産と伝統を愛しています。しかし、トレンドはしばしば変わるため、ニューワールドのワインが数年後に再び流行するかもしれません。大切なのは、あなた自身が何を好むかですので、楽しんで飲んでください。乾杯！
この地図を見て、オールドワールドとニューワールドの地域の視覚的理解を深めてください：