人々が 南アメリカのワインを考えるとき、彼らの心は通常、アルゼンチンのマルベックやチリのカベルネに直行します。しかし、北の方で静かな革命が起こっています。ブラジルのワインは、かつては見過ごされていましたが、今や国際的な認識を得ており、劇的な風景、雄大な気候、情熱的なワインメーカーから生まれる質の高いワインが登場しています。
発見を重視する人々にとって、ブラジルのワイン産業 は新しいものを提供します：活気あるスパークリングワイン、優雅なピノ・ノワール、熱帯の表現のソーヴィニヨン・ブラン、そして深くフルーティーな赤ワインがあり、これらは美しくブラジル料理とペアリングします。これは、ワイン生産がテロワールだけでなく、歴史、レジリエンス、喜びによっても形作られる国です。
ブラジルのワインの簡単な歴史
ブラジルの最初のブドウがブラジルで 16世紀にポルトガルの入植者によって植えられましたが、19世紀のイタリア系移民の波が、ブラジルのワイン産業を真に形作りました。イタリアの品種と深いブドウ栽培の知識を持ち、彼らは南ブラジル、特にリオグランデ・ド・スルに定住しました。
当初、多くのブドウ園は地域の湿度に耐えられるハイブリッド品種に依存していました。しかし、時が経つにつれて、決意した栽培者たちは品質の品種、シャルドネ、メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、ピノ・ノワールにシフトし、ブラジルの評判を変えました。今日、全国のワイナリーは、伝統と革新の両方を反映したスタイルを試しています。
ブラジルのワイン地域
ブラジルは広大で、ワイン地域も同様です。各地域は、ブドウ、酸味、および味の独自の表現をもたらします。
セッラ・ガウシャ - 南ブラジルの鼓動
リオグランデ・ド・スルに位置するセッラ・ガウシャは、ブラジルのワインの中心です。ここには、深い文化的ルーツとイタリアに触発されたワインで知られる、ブラジル初の原産地呼称であるヴァレ・ドス・ヴィニェドスがあります。ここで、生産者は、最高のプロセッコに匹敵するスパークリングワインを作り、独特のブラジル風味を持つ赤ワインを生産しています。
セッラ・ダ・マンチケイラ - 高原のワイン
セッラ・ダ・マンチケイラの丘では、涼しい気温と高原のテロワールが、驚くべき高酸味のブドウを生み出します。シャルドネとピノ・ノワールがここで輝き、しばしば新鮮さと洗練を持つエレガントなスパークリングワインに使用されます。
カンパーニャ・ガウシャ – アルゼンチンとウルグアイの国境
南の国境に沿って、カンパーニャ・ガウシャはアルゼンチンとウルグアイとテロワールを共有しています。その気候はカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、およびシラーを支え、注目すべき構造を持つ濃厚な赤ワインを生産します。
サンタカタリーナ – アルプスの新鮮さ
この南の地域は、高地と涼しい夏の夜で有名で、ソーヴィニヨン・ブランやシャルドネに最適です。サンタカタリーナのワインは一般的に新鮮で軽やか、そして表現力豊かで、シーフードや軽めのブラジル料理の理想的な相棒です。
サン・フランシスコ渓谷 – 北東部の熱帯的なブドウ栽培
サン・フランシスコ渓谷では、驚くべきことが起こります：ブドウ畑は年に2回の収穫を達成します。この熱帯地域は、ド・スルのワインの中心地から遠く離れており、力強いシラーや熟したスティルワインを生産します。これは、ブラジルにおけるブドウ栽培の適応性の証です。
ブラジルのユニークな冬の収穫
ブラジルのワイン造りの最も特徴的な側面の一つは、国の南部での冬の収穫です。ブドウが秋に熟すカリフォルニアやイタリアの地域とは異なり、ブラジルのブドウ畑はしばしば乾燥した冬の月に収穫を行います。コラヴァンの創設者グレッグ・ランブレヒトは、最近サンパウロ州のエスピリト・サント・ド・ピニャールでこの独特なアプローチから生まれたワインを味わいました。
このアプローチは、夏の雨による味の希薄化の誤りを減らし、生産者が高品質のワインに焦点を当てることを可能にします。これが、ブラジルワインが世界的にますます注目される理由の一つです。
スパークリングワイン – ブラジルのグローバルな名刺
ブラジルのワインを定義するスタイルがあるとすれば、それはスパークリングワインです。鮮やかな酸味と喜びに満ちたフレッシュさを持つブラジルのスパークリングワインは、国の精神を体現しています。
マリオ・ガイセのようなビジョナリーたち、彼は南ブラジルに恋したチリのワインメーカーで、ここでスパークリングワインの生産を開拓しました。プロセッコやシャンパンからの技術を取り入れ、彼と他の生産者はブラジルのスパークリングカテゴリーを世界的な地位に引き上げました。
今日、セラ・ガウシャやサンタ・カタリーナで生産されるかどうかにかかわらず、ブラジルのスパークリングワインは、友人と楽しむためや、祝典で、または日常の瞬間を高めるための質の高いワインとして称賛されています。コラバン・スパークリング®を使えば、これらのボトルをグラスごと楽しむことができ、数週間にわたって泡立ちを完璧にフレッシュに保つことができます。
ブラジルの赤ワイン
リオ・グランデの平野からセラ・ダ・マンチケイラの丘まで、赤ワインはブラジルで繁栄しています。
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メルロー: 柔らかく、丸みがあり、フルーティです。
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カベルネ・ソーヴィニヨン: 構造があり、濃縮されていて、しばしば顕著な酸味を持っています。
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シラー: 大胆でスパイシーで、サン・フランシスコの谷で育っています。
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ピノ・ノワール: 繊細で、軽やかで、ますます質にこだわったものです。
これらのスタイルは、特にチュラスコの饗宴でのグリルされた肉と美しく組み合わさります。コラバン・タイムレス™を使えば、これらの赤ワインを複数の食事で楽しむことができ、各ボトルが妥協なく進化する様子を味わえます。
ブラジルの白ワイン & シャルドネ
シャルドネはブラジルの白ワインの中で先頭に立ち、クリスプなスティルワインとエレガントなスパークリングワインの基盤を提供します。ソーヴィニヨン・ブランは、そのトロピカルな明るさと高い酸味で特に目立ち、特にサンタ・カタリーナからのものが際立っています。
これらの白ワインは一般的に軽やかで新鮮で、シーフードや活気のあるサラダと相性が抜群です。彼らの味は、ブラジルの赤ワインの強烈さに対するリフレッシングな対比を提供します。
ブラジルのワイン製造とブドウ栽培
ブラジルのワイン製造は、その風景と同様に多様です。ワインメーカーや生産者は常に革新を続け、夏の雨に適応し、冬の収穫を活用し、ハイブリッドブドウで実験しています。
多くのワイナリーは持続可能性に焦点を当て、排水の良い丘に新しいブドウを植え、精密なブドウ栽培を取り入れています。この革新へのコミットメントは、ブラジルのワインが質と評判でますます向上し続けることを保証します。
ブラジルのワインとの食事のペアリング
ブラジルは、食とワインが切り離せない国です。
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赤ワインとチュラスコ—火で焼かれたジューシーなグリル肉。
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スパークリングワイン チーズブレッド（pão de queijo）や友人との祝い事。
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ソーヴィニヨン・ブランは、ココナッツとハーブが豊富なシーフードシチュー、モケッカとともに。
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メルローやカベルネ・ソーヴィニョンは、アイコニックな豆と豚肉の料理、フェイジョアーダとともに。
そしてもちろん、ブラジルのコーヒー文化はそのワイン文化に平行しており、両方とも情熱、親交、共有の瞬間に根ざしています。
主要な人物と著名な生産者
マリオ・ガイスを超えて、多くの著名な生産者がブラジルのワイン産業を前進させています。ヴァレ・ドス・ヴィニェドスの家族経営のワイナリーから、サンタ・カタリーナの現代的なエステートまで、それぞれが独自のアイデンティティとスタイルを持っています。
ワイン教育者も重要で、ブラジルのテロワールに関する知識を海外に広め、ブラジルのワインがチリ、アルゼンチン、イタリアのワインと並んで認識されるのを助けています。
グローバルな文脈におけるブラジルのワイン
ブラジルは隣国とどのように比較されるのでしょうか？アルゼンチンがマルベックで、チリがカベルネで支配している一方で、ブラジルはスパークリングワインと革新的なスティルワインで輝いています。
輸出は増加しており、ブラジルのワインは世界舞台でますます存在感を示しています。より多くの高品質のワインが生産され、生産者が技術を磨くにつれて、ブラジルはグローバルな議論に参加する資格があることを証明しています。
ブラジルのブドウ園を訪れる
ブラジルを旅行するワイン愛好家は、そのブドウ園を訪れることで豊かな報酬を見つけるでしょう。
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リオ・グランデ・ド・スルでは、セラ・ガウチャと魅力的なヴァレ・ドス・ヴィニェドスを探索してください。
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サンタ・カタリーナでは、丘の間に隠れたブティックワイナリーを発見してください。
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サン・フランシスコでは、世界のどこにもない熱帯のブドウ栽培を目撃してください。
訪問は単なるワインテイスティングではなく、ブラジルの温かさ、情熱、文化的深みを体験することです。
ブラジルのワイン産業の未来
ブラジルのワインの未来は明るいです。世界的な認知度の向上、量より質への焦点、厳しい気候での生産者の適応力は、成長の継続を指し示しています。
冬の収穫から革新的なスタイルまで、ブラジルは南アメリカのワインが何であるかを再定義しています。探求者の心を持つ人々にとって、ブラジルのワインを発見するにはこれ以上の良い時期はありません。
ブラジルのワインが重要な理由
ブラジルのワインは単なる好奇心ではなく、国の精神の反映です。歴史に根ざし、イタリア系移民によって形作られ、情熱的な生産者によって引き継がれたこれらのワインは、世界に向けて準備が整っています。
セラ・ガウチャでスパークリングワインのグラスを掲げたり、サンタ・カタリーナのシャルドネを飲んだり、リオ・グランデ・ド・スルでグリルした肉とともにメルローを楽しんだりする時、ひとつの真実が浮かび上がります：ブラジルは自由、発見、喜びを体現した質の高いワインを作り出しています。
コラバン ワイン バイ・ザ・グラス システムを使えば、妥協することなく、ブラジルワインの多様性を味わいながら、これらのボトルをグラスごとに探求する自由があります。