Coravin Sparkling™は、ボトルを一度に飲み干すプレッシャーなしに、より多くのスパークリングワインを楽しむ手助けをします。これは、私たちのお気に入りのシャンパンをこのクリスチャン・マドル・ゼクトやこのB. スタイヴェザント・シャンパン・プレスティージ・ロゼ NVと並べて比較できる、全く新しいテイスティングの機会を開きます。
ワインをテイスティングする際には、静かなものでもスパークリングでも、いくつかのことを考慮する必要があります：見て、嗅いで、味わうこと。
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見て: 非常にシンプルに言うと、ワインを見るときは、色、透明度、粘度を観察しています。色はワインのタイプ（赤、白、ロゼなど）を教え、ワインの年齢、発酵プロセス、フィルター処理の有無を示唆します。透明度と粘度（ワインの脚）は、ワインのアルコール度数を示唆します。
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嗅いで: 嗅ぐことに関しては、正しい答えはありません。つまり、あなたの鼻が以前に出会った香りしか識別できません。ブドウからの一次香り、醸造プロセスからの二次香り、熟成プロセスからの三次香りを探してみてください。ワインを嗅ぐことは、コルクの異常をチェックするのにも役立ち、品種を特定する手助けにもなります。
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味わって: ワインが口に入ると、味（塩味、甘味、酸味、苦味）、タンニン構造、余韻についてメモを取ることができます。タンニン構造は、アルコールレベルとワインの熟度について何かを教えてくれます。そして、あるワインは他のワインよりも長く口の中に残ります - あるものはすぐに消え、他のものは数分後に去ります。
スパークリングワインのテイスティング方法
スパークリングワインをテイスティングする際には、いくつかの他の要素を考慮する必要があります：
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音: まず、音です。コルクが適切に外れると、あの特徴的な「ポップ」の後に柔らかい「シュー」という音が聞こえるはずです。ワインがグラスに入るときの泡のはじける音も聞こえます。
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泡: 見た目に加えて、泡のサイズと量を確認してください。小さな泡は一般的に品質が良いことを意味しますが、多い場合は二次発酵二次発酵プロセス - タンク方式、祖先方式、伝統的方式、またはソーダ方式の指標です。
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色: 騙されないでください。色はスパークリングワインを作るために使用されるブドウ品種の指標ではないことがあります。例えば、ピノ・ノワールやピノ・ムニエのような赤ブドウは、金色のスパークリングワインやシャンパンを作るために一般的に使用されます。
スパークリングワインを並べてテイスティングするためのヒント
試すべきスパークリングワインはたくさんあります。地元のワインショップで探すべきワインのリストは次の通りです：
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シャンパン
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カバ
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プロセッコ
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ランブルスコ
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スパークリングロゼ
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クレマン
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ゼクト
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フランチャコルタ
並べてスパークリングワインのテイスティングを組織する際には、考慮すべきヒントやコツがあります。これらの多くは静かなワインのテイスティングにも適用されます：
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温度が重要 : スパークリングワインは38°Fから45°F（3°Cから7°C）の間で提供してください。アイスバケツに氷と水を入れることで、テイスティング中の温度をコントロールするのに最適です。
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同じグラススタイルを使用する: 見た目や泡立ちを比較するためには、同じグラススタイルを使用することが有益です。フルート、チューリップグラス、または白ワイングラス（広いチューリップが私たちのお気に入り）から選んでください。
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同時にボトルを開ける: テイスティングの準備ができたときだけボトルを開けてください。これにより、泡を観察するのに役立ちます。
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適切なおつまみを用意する: スパークリングワインのテイスティングには塩味のある食べ物が最適です。塩味のナッツ、海塩クラッカー、硬い塩味のチーズを使った塩味の強いチーズボードを用意して、泡を味わう際に味覚を満足させてください。
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テーマごとにワインをグループ化する: それをコントロールバリアントを必要とする科学実験のように考えてください。異なる地域（シャンパン、スペイン、ドイツ、イタリア）からの淡い色のスパークリングワインを並べてテイスティングするか、スタイルや地域（シャンパンやイタリアなど）を選んでそれらを並べてテイスティングしてください。
あなたのスパークリングワインのテイスティングを私たちとソーシャルメディアで共有してください、@coravin。Coravin Sparkling™を使えば、ボトルを飲み干すプレッシャーや大きなイベントにする必要なく、並べてスパークリングテイスティングを定期的に行うことができます。
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