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Wine 101

これらのブランドは、ワイン業界で持続可能であることの意味を再考しています

4月 22, 2022

Written By Chasity Cooper

過去数年間で、持続可能性は飲料業界で最大の流行語の1つになりました。特にワインでは、「持続可能」であることは、多くのワイナリーが多くの素晴らしい成果の1つとして掲げていることです。消費者に関しては、気候変動(たとえば、さまざまなワイン産地での火災)がワインの消費にどのように影響するかについて多くの人が気にかけています。しかし、おいしいワインがグラスに注がれるずっと前に、ワイン醸造業者、ブドウ栽培者、ワイナリーの所有者は、健康なブドウの木と彼らが生息する生態系を資源的に保護する方法について、一年中意識的な決定を下しています。

持続可能なワイナリーであることの意味

有機的および生物力学的という用語とよく似ていますが、持続可能性は、次世代のために土地を維持するように設計された農業慣行に焦点を当てています。持続可能なブドウ園と見なされるためには、ワイナリーは、水の効率、害虫管理、土壌の健康、廃棄物管理などの環境要因を観察する広範な認証プログラムに参加する必要があります。新しく設立されたSustainable Wine Roundtableのような組織は、世界中のワインメーカーがワイン生産の持続可能性を実行するのをサポートするガイドラインを作成して設定します。簡単に言えば、持続可能性は農業の枠を超えていますが、世界中のワイン産地の経済発展と社会的責任にも影響を与えています。

Earth Dayを祝うために、持続可能性を企業文化の一部とし、スチュワードシップの精神を体現するワインを生産しているワインブランドをいくつか紹介します。

母なる地球を称える:McBride Sisters Wine Company

ニュージーランドのリザーブワインコレクションの一環として、McBride Sisters Wine Companyは、マオリ語で「母なる大地」を意味する「Papatūānuku」をリリースしました。中央オタゴ地方で育ったAndrea McBride Johnは、母親の家族とアオテアロアのマオリの養育者の家族の間で時間を割くことがよくあり、そこで彼女はこのワインのインスピレーションを引き出しました。マオリはニュージーランドの先住民であり、土地と非常に強い精神的なつながりを持っていました。マオリ農業の拡大は、ニュージーランドの農業国家としての台頭に貢献する上で大きな役割を果たしました。「Papatūānuku」ピノノワールは、アオテアロアの豊かな土壌の歴史と、マオリの人々が土地にコミットしていることを示しています。「私たちの中央オタゴ保護区ピノノワールは、この絆に触発されています。そして、人類と環境の管理に専念しています」と McBride John は言います。

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レガシーへの道を開く:Etude Winery

40年前にワインメーカーのTonySoterによって設立されたEtude Wineryは、世界クラスのピノノワールを作成するという1つの使命を持って着手しました。しかし、すべてのワインメーカーが知っているように、素晴らしいワイン作りはブドウ園で始まります。シニアワインメーカーのJon Priestが2005年にEtudeに入社したとき、彼はワイナリーの創設哲学である高品質のブドウを育てることを共有していることを確認します。そのアプローチに加えて、Etudeは持続可能な認定を受け、ナパグリーンワイナリーは認定され、魚にやさしい農業を実践しています。これにより、ワイナリーは水質の劣化などの専門知識を利用できるようになります。最後に、California Land Stewardship Institute’s Climate Adaptation Certification Programの最初のメンバーの1つとして、Etude WineryのGrace Benoist Ranchは、ブドウ栽培者が温室効果ガスの排出を削減し、ブドウ園の健全な土壌を維持できるようにする基準を確立するのを支援しています。

Causing (good) trouble: Rabble Wines & Jackson Family Wines

カリフォルニア州パソロブレスに根ざしたRabble Winesは、地球の未来と保全を守ることを目指す会社です。TempranilloやZinfandelからSauvignon BlancやRoséまで、持続可能なブドウ園で育てられたブドウは、バランスの取れたさわやかなワインを作り、消費者に一口ごとにその場所の感覚を与えます。さらに、自然への取り組みの一環として、Rabble Winesは1% For The Planetと長年のパートナーシップを結んでいます。これは、すべての人のよりクリーンな未来を創造することに取り組んでいる約5,000の非営利団体のネットワークです。

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昨年8月、Jackson Family Winesは、今後10年間で展開される大胆な持続可能性と気候計画を発表しました。1982年に設立されたJackson Family Winesは、世界中にブドウ園のコレクションを持つ家族経営の会社です。「Rooted For Good:2030年までのロードマップ」では、Jackson Family Winesは、炭素フットプリントを削減し、再生可能エネルギーに投資するだけでなく、すべてのエステートブドウ園を再生農業慣行に移行し、水保全慣行を強化することを計画しています。さらに、Jackson Family Winesの社会的責任への献身は、彼らが多様で、公平で、すべての人にとって包括的な職場を構築することを確実にします。

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大小を問わず、これらのワイン会社のそれぞれ(そして他の多くの会社も!)は、今日の地球のより良い未来を創造するために信じられないほどの進歩を遂げています。

ここでは、Coravin Wine Shopのオーガニックで持続可能なワインセレクションをいくつか紹介します。ハッピーアースデー!

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