Elegant dining table setup with a background display of wine bottles, wine fridges, and wine cellar storage.

レジャー

ホームワインバーをセットアップする方法

4月 24, 2020

Written By ジョージ・ミリオテス(ディズニースプリングスにあるWine Bar Georgeのマスターソムリエ兼経営者)

ワイン・オクロックの最新エピソードでは、ジョージ・ミリオテス(マスターソムリエ兼ディズニースプリングスのWine Bar George経営者)と素晴らしい時間を過ごしました。究極の家庭用ワインバー作りのヒントやコツをお探しですか?あなたのワインの飲み方を次のレベルに引き上げるヒントをジョージが披露してくれているので、ぜひ続きをお読みください。

家でワインを楽しむことは、今のところ新しい常識となっています。注いで飲む以外に、ご家庭でのワイン体験を強化する方法があります。ガラス製品から温度のコツまで、ご自宅で次のグラスワインを楽しむ前に考慮すべきいくつかのヒントをご紹介しましょう。

Master Sommelier George Miliotes holds a glass of red wine while standing in a restaurant.

ガラス製品

ガラス製品は複雑になる可能性がありますが、物事はシンプルにするのが一番です。標準的な12オンスのチューリップ型のグラスから始めると、品種に関係なく、すべてのワインを一貫して味わうことができます。あらゆる高品質ガラス製品の会社がこのスタイルのワイングラスを取り揃える必要があるため、このユニバーサルグラスは比較的簡単に見つけられます。1ダース(またはそれ以上)のグラスを購入すると、グラスごとに様々なワインを比較対照できる他、壊れた場合に備えて予備を用意することができます。

保管には、無臭のキャビネットを選んでください。そうでないと、飲む前に各グラスを手洗いする必要があります。様々な種類の木材がガラス製品に不要な香りを加えることを覚えておいてください。

お手入れが簡単なものをお探しの場合は、心配しないで食洗機対応のグラスをご購入ください。ただし、グラスの洗い方に関係なく、クリーニングのプロセスを完了するには、必ず高品質の磨き用の布をご購入ください。戸棚の匂いと同じように、色むらのあるガラス製品もワインを楽しんだり、評価したりする妨げになります。

Woman sitting at a table spread of fruit with red wine being poured by a Coravin Wine Preservation System.

ワインツール

もちろん、究極のワインツールはコラヴァンシステムです。私はSmartClampsを備えたモデル3のファンです。ワインの喜びは、飲みたいものが何であれ、好きなときに飲めることですが、コラヴァンはコルクを開けずに、しかもワインを無駄にすることなく、それができるツールです。ファーストニードルスクリューキャップアクセサリーも、幅広いワインにアクセスするのに不可欠です。私たちはいつも十分な量のアルゴンガスカプセルを自宅に用意してあります。

ボトル1本を開ける必要ある機会で、私の頼りになるオープナーは、プルタップ製のダブルヒンジ付きウェイター用コルク栓か、壊れやすいコルクの古いボトルに使うデュランです。コラヴァンのヴィンテージニードルは、熟成したワインにも非常に効果的です。これはWine Bar Georgeで定期的に使用しているツールで、ご家庭のワインバーにも最適です。 

冷蔵庫は、適切な温度でワインを楽しむという面では素晴らしいツールです。白ワインは注ぐ10分前に冷蔵庫から取り出し、赤ワインは飲む10分前に冷蔵庫に入れます。これにより、ワインを味わう理想的な温度まで上げ下げすることができます。

A George Miliotes wine glass filled with white wine and wine bottles in the background.

ワイン

今日の市場では、オンラインショップ、食料品店、その他の小売店など、ワインの購入先はたくさんあります。最高の体験をするには、地元のワインショップで常連になりましょう。これらのショップは、あなたの好みや予算に基づいて正しい方向を示すことができ、興味深いワインを紹介してくれます。あなたの予算や知識レベルを問わず、ワインショップはご自宅のワインバーをストックするのに最適な場所です。

安心してワインバーに戻れるようになれば、もちろん、それらは様々なワインを探索する優れた手段です。Wine Bar Georgeでは、グラス、ボトル、オンスで140種類のワインをご提供しています。コラヴァンによって、世界で最も優れたワインのいくつかをオンス単位でお出しできるので、Wine Bar Georgeでのお食事の際はお客様に究極のワインテイスティング体験をご提供することができ、ペアリングの無限の可能性が開けます。

適切なグラスを購入する、ワインツールに投資する、地元でワインを購入する。これらはいずれも、究極の家庭用ワインバー作りに役立ちます。ちょっとした変更を加えるだけで、ご自宅でのワイン体験を劇的に向上させることができます。乾杯!