ニードルはコラヴァンの技術の頂点です。

非くり抜き式のコラヴァンニードルは、コルク素材を動かすことなく、優しくコルクを通過します。ニードルを外すと、コルクは通常の形に戻ります。ワインはニードルを通して抽出されるため、純粋なアルゴンガスに置き換えられ、酸素が残りのワインに触れないようになり、瓶詰めされた日と同じくらい新鮮な状態に保たれます。

コラヴァンスクリューキャップは、スクリューキャップ式ワインを保存できるようにします。

スクリューキャップで閉じたワインの寿命を、シリコン製コラヴァンスクリューキャップで最大3ヶ月伸ばします。この特別に設計されたアクセサリーは、元のスクリューキャップ式の栓を置き換え、交換が必要になるまで、コラヴァンニードルによる50回もの穴あけに耐えることができるシリコン製裏張りが装着されています。

グレッグ・ランブレヒト（Greg Lambrecht）はワインへの情熱を自宅の作業場に持ち込みます。

コラヴァンの創設者であり発明者でもあるグレッグ・ランブレヒトは、医療グレードのニードル（針）に関する知識とワインへの情熱を組み合わせて、コルクを外さずにワインを注ぐことができるユニークなワイン保存システムを開発しました。1990年代後半、彼は小児化学療法向けの超低刺激で超精密なニードル作りの専門知識を自宅の作業場に持ち込み、そこでワインの飲み方を変えることになる装置の開発に着手しました。

最初のコラヴァン製品が誕生しました。

グレッグの妻が第一子を妊娠していたとき、グレッグは飲み仲間がいないことに気づきました。当時、ボトルを一旦開けたら丸ごと飲むか、質を悪くして排水口に流して捨てるしかないことに困ってしまいましたが、本当に欲しかったのは完璧なグラスワインでした。解決策を見つける決意をしたグレッグは、MITから取得した二つの学位を活かし、バイザグラスでワインを注ぐことができる機器の設計とプロトタイプ製作に取り組みました。通常なら、最初のコラヴァンワイン保存システムであるモデルC1000を発売するまでには、8年では済まなかったでしょう。

コラヴァン製品は、世界中の専門家や情熱的なワイン愛好家にお使い頂いています。

グレッグは長年のテストにおいて、ワインメーカーやワイン業界の他の専門家と協力して、自分のデバイスを使用してワインをブラインドテイスティングしました。彼らは3ヶ月、6ヶ月、1年、および3年前に開栓したボトルを、同一ワインの新鮮なボトルと比べてテストしました。世界中でコラヴァンシステムのテストを続け、初期のプロトタイプ機の1つで開栓した14年もののボトルもテストしています。何度ブラインドテイスティングを行っても、結果は明確です。コラヴァン ワイン保存システムで開栓されたワインは、たとえ何年も経っても、ボトリングされた日と同じ鮮度が保たれています。今日、世界中のワイン専門家やワイン愛好家は、コラヴァン ワイン保存システムを使用して一度に1杯ずつワインを楽しんでいます。